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ヴィレッジヴァンガード　ダイナー下北沢店



【２００７年某月某日の講演より】
以前、資金繰り経営からＰＬ、ＢＳ、今はキャッシュ?フローという創業時から現在に至る経理的側面からみた経営の流れを話しましたが、ハワード?シュルツという人が創業したスターバックスというコーヒー店があります。

僕はたばこを一日１００本吸いますのでシアトル系のコーヒーチェーン店は嫌いです。天敵だと思っています。
たばこが吸えない喫茶店なんて最低です。タクシーも禁煙が多くなって、この間、タクシーの運転手さんと

「次はパチンコ屋とか雀荘が禁煙になるだろうね」

と笑い話をしたのですが、飲み屋でも今、禁煙のところが多いらしいです。僕はコーヒーも大好きなので、喫茶店にもよく行きますが、入るときおずおずと喫煙が可能かどうか聞くのですが、

「申し訳ありませんが禁煙です」

くらいの優しさがあってしかるべきなのですが、ほとんどのウエイトレスは蛇蝎をみるような面持ちで僕をみて、木で鼻をくくるように「禁煙です」と宣います。
あれは一種のフアッショだと思っています。僕は家でも平気でたばこを吸っています。うちの娘はことのほか副流煙を嫌っていまして部屋で喫煙する父を天敵だと思っている節があります。
そんな娘を見てわが女房はこう言います。

「私はお父さんを蛍族には断じてしません。嫌だったらマスクでもしなさい」

ミニュチュア?ダックスという犬を飼っていますが今のが、二代目です。先代はガンで死にました。今突然、心配になってきました。あれは肺ガンだったのじゃないかと。


※店長注釈※かなり、脱線してしまいすみません。来週には「経営的に見て云々～、スタバのハワードさん云々」の回をお届けします。trueblue ps3ps3 4.11 ダウングレード